Monthly Archives: november 2015

Vår nya produkt GRÖNBANAN mjöl finns med på NYHETSTORGET under mässdagarna 27-29 november 2015.

Vårt företag, Dorimax AB är utställare på Stockholmsmässan/Allt för Hälsan med Paleo produkter.
Vår nya produkt Grönbanan mjöl finns med på NYHETSTORGET under mässdagarna 27-29 november 2015.
Grönbanan mjöl blev utvald som en av nyheterna i år, eftersom den är unik på marknaden genom att den innehåller Resistent Stärkelse 2.

Infektioner med resistenta tarmbakterier fortsätter att öka i Sverige, visar ny årsstatistik från Folkhälsomyndigheten och bakterierna svarar inte på antibiotika behandling.
Eftersom 80 % av immunförsvaret finns i tarmarna, där de goda tarmbakterier befinner sig, är det väldigt viktigt att se till vad vi äter dagligen.
Tarmbakterier tycker om fiber och rätt sorts stärkelserik mat.
Grönbanan mjöl innehåller Resistent Stärkelse 2 (RS2), är en sorts prebiotika/fiber som inte bryts ner i magen och i tunntarmen,
utan når tjocktarmen oförändrad och blir mat åt de goda tarmbakterierna.
Grönbanan mjöl är naturligt glutenfritt och kan användas i en Paleo och LCHF diet eller i andra dieter där man av olika anledningar vill undvika traditionellt mjöl.
Grönbanan mjöl ingår i PaleoLita® sortimentet som erbjuder en hel rad produkter för en Paleo livsstil.

LCHF diabetiker har testat potatismjöl, som även innehåller RS2 och utfallet blev ett lägre blodsocker värde.
http://www.kostdoktorn.se/ar-potatismjol-lchf-om-resistent-starkelse
LCHF folk och diabetiker helst vill undvika potatis varför bananmjölet ett bättre alternativ för dem.
Man bör känna till att potatis som är en nattskatteväxt innehåller lektiner (försvarsämne), solanin (gift) som man ska helt undvika om man har en autoimmun sjukdom.

Fakta om RS2:
Resistent Stärkelse 2 förekommer rikligt i grönbanan, rotfrukter, ärter, böner, linser, säd och fröer.
Till skillnad mot annan stärkelse så kan just RS2 inte tas upp i tunntarmen, utan når intakt tjocktarmen, där den smälter och blir näring till de goda tarmbakterierna.

Leave a Comment

by | 2015-11-26 · 00:49

PaleoLita – Tarhonya PALEO pasta

Föra veckan var jag i Ungern och besökte en ny fabrik som tillverkar paleo pastaprodukter. I fabriken alla råvaror är glutenfria. Det finns flera olika pastasorter och modeller. Flesta pastasorter tillverkas av sesammjöl, tapiokamjöl och ägg och de smakar väldigt gott. Jag kommer att köpa in 2-3 pastasorter och mitt plan är att börja sälja dessa produkter i Sverige till de som vill äta enligt paleo/stenålders kost eller vill äta nyttigare pasta. Produkt namnet kommer bli PaleoLita. Idag testade jag en pastasort som heter TARHONYA. Pasta modellen är en gammal ungersk pastasort, därför har jag beslutat att behålla namnet på den. Den ser ut som små kuber/avlånga bollar/pärlor. Tillagningsmetoden liknar som Risotto. Man fräser pastan i lite smör/fett. Sedan häller man på kokt vatten, saltar och kokar tills pastan suger åt sig all vatten. Jag är importör av glutenfri pasta sedan 16 år, men vår familj äter sällan pasta. Min man sa idag: ” Vi är ihop sedan 15 år men du har aldrig lagat denna pastasort tidigare till oss. Jag som har slutat äta pasta, har nu hittat en anledning att börja äta pasta igen.” Pastan är otroligt smakrik och god. Nu har jag hittat en favorit pasta för familjen. Den kan serveras både varmt och kall.  I dagens recept serverade jag pastan med stekta bacon, korv och grönsaker.

20151104_192421

 

 

 

 

 

 

 

 

RECEPT:

Värm upp 2-3 msk olja/smör/fett i en kastrull. Rör i hel pasta påsen (250g) och rör om. Fräs i ca 2-3 minuter och häll på ca 6dl kokt vatten. Rör om och rör då och då. Pastan ska suga i sig all vatten. Tillagningstekniken liknar som Risotto. Pastan är klar efter 15-20 minuter. Den kan serveras kallt eller varmt. Om man vill man kan börja med att lägga i lök, dvs fräsa lök och sedan in med pastan.

20151104_16563420151104_17075720151104_17172120151104_17370520151104_192453

2 Comments

by | 2015-11-05 · 01:18